时讯：如何不加糖冷冻梨
你需要的东西厨房巾削皮器水果切片机或刀抗坏...
厨房巾
削皮器
水果切片机或刀
【资料图】
抗坏血酸
浅盘
冷冻容器或拉链袋
不要将梨浸泡在水中。虽然冷冻梨传统上是用糖浆包装的，但您也可以使用干包装法冷冻新鲜梨。干包法不需要任何甜味剂，但由于这些梨比用糖制备的梨褐变得更快，因此您需要采取特殊的预防措施以确保水果的质量。选择均匀成熟的结实梨子进行冷冻。
在流水下冲洗梨，然后用干净的毛巾拍干。
将梨去皮并去除任何可见的褐色斑点。将每个切成 12 块，然后去除核心、种子和茎。水果切片机可以使这更快。
将 1/2 茶匙抗坏血酸溶解在 3 汤匙冷水中。将混合物撒在梨上。
将梨片放在浅盘上，然后放入冰箱。让它们完全冻结几个小时。冷冻后，立即将它们取出并放入冷冻容器或带拉链的储物袋中，然后放回冷冻室。
梨在冷冻时会很快变黑，解冻后会失去味道。通过使用柠檬酸或抗坏血酸来防止这种情况。在使用前将煮熟的梨也可以蒸熟。不加糖的梨也可以用水或天然果汁包装。八个月内使用冷冻梨。
使用干包法冷冻的梨比用糖浆冷冻的梨解冻时间更长，而且可能更软。
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